بهداشت محیط سراوان

به گزارش خبرنگار وب دا، كارشناس نظارت بر مواد غذايي معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اهواز، با اعلام این خبر گفت: ظروف يك بار مصرف با توجه به نوع پلي‌مري كه در آن‌ها استفاده مي‌شود انواع مختلفي دارند و براي مواد غذايي مختلفي قابل استفاده‌اند.

موسي‌ زهيري نژاد افزود: بيشتر ظرف‌هاي موجود كه مواد غذايي در آن‌ها نگه‌داري مي‌شود، ظروف پلي‌استايرن با علامت " پي اس" هستند و اين ظروف محدوديت حرارتي دارند و تنها تا دماي 65 درجه را تحمل مي‌كنند.

وي گفت: در صورتي كه غذايي با دماي بالاتر از 65 درجه سانتي‌گراد به مدت بيش از 15 دقيقه در اين ظرف نگه‌داري شود، مواد شيميايي موجود در ظرف وارد مواد غذايي مي‌شوند و اين مواد شيميايي در بافت‌هاي بدن ذخيره مي‌شوند و باعث سرطان در فرد مي‌شوند.

این مقام مسوول خاطرنشان كرد:‌ ظروف يك‌بار مصرف ساخته شده از الياف پلي‌پروپيلين بهترين نوع براي نگه‌داري موادغذايي گرم مانند آش و حليم‌اند. اين ظروف محدوديت‌ دمايي ندارند و مي‌توانند مواد غذايي با دماي 100 درجه سانتي‌گراد را هم تحمل كنند اين ظروف با علامت "پي پي" شناخته مي‌شود و نسبت به ظروف پلي استايرن مقاوم‌تر بوده و شكسته هم نمي‌شود.

وی تاکید کرد: ظروفي كه با علامت " پي بي سي" شناخته مي‌شود نبايد در نگه‌داري هر گونه مواد غذايي خشك يا تر استفاده شوند. اين ظروف توسط وزارت بهداشت و درمان تأييد نمي‌شوند. شهروندان بايد توجه داشته باشد كه ظروفي با اين نشان را خريداري نكنند.

زهیری نژاد افزود: شهروندان هنگام خريد ظروف يك بار مصرف بايد به علامت كف ظروف توجه كنند. نام شركت سازنده و مثلثي كه در آن نوع جنس پلي‌مر نوشته شده است، بايد كف ظرف مورد نظر حك شده باشد.

منبع :وب دا